Ingredientes
6 bananas da terra
Azeite de dende
30 quiabos
Azeite
Sal
Coentro
Modo de preparo
1- Cozinhe as bananas da terra na água, com casca. Descasque. Bata no liquidificador. Volte para a panela, adiciona mais água para atingir a consistência desejada. Adicione o dende, sal e coentro.
2- Corte os quiabos ao meio, tempere com azeite e sal. Leve ao forno pré-aquecido a 220C até dourar.
3- Sirva o purê com o quiabo crocantel