Ingredientes:
1 kg de batata
100 g de farinha de Trigo
2 gemas
100 g de parmesão
5 g de noz-moscada
Sal á gosto
Modo de Preparo:
Comece cozinhando as batatas. Após cozidas, amasse-as e espere esfriar. Em uma vasilha coloque a batata e adicione os demais ingredientes. Posicione a mistura em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e trabalhe a massa até o ponto de desgrudar da mão (acrescente mais farinha de trigo se necessário). Em seguida, abra a massa em formato cilíndrico, corte em pedaços de aproximadamente 2 cm e cozinhe em água fervente até levantarem para a superfície. Sirva com o molho de sua preferência.
Nhoque de batata (Foto: Divulgação)