Ingredientes
3 xic. de chá de farinha de trigo
1/2 xic. de chá de amido de milho
1 xic. de chá de açúcar de confeiteiro
1 e 3/4 de xic. de chá de manteiga
1/2 copo americano de água fervente
1/2 xic. de chá de chocolate ao leite tipo cobertura (opcional)
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180º.
2. Na bacia da batedeira bata o açúcar e a manteiga (ou margarina) até formar um creme fofo e esbranquiçado.
3. Acrescente a baunilha e o amido de milho. Bata até misturar. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, em seguida a água quente. Bata até formar uma massa homogênea.
4. Transfira para um saco de confeitar e faça pequenas rosetas em uma assadeira retangular rasa. Leve ao forno para assar até que fique levemente dourados.
5. Retire do forno e deixe esfriar em cima de uma grade. Derreta o chocolate ao leite e passe os biscoitos pelo chocolate. Volte para grade ou tapete de silicone para que o chocolate esfrie.
6. Guarde os biscoitos em um pote bem fechado.
7. OBS: o ideal é usar chocolate tipo cobertura pois ele não vai derreter ao longo do tempo, caso não tenha, pode usar o chocolate comum desde que faça a temperagem antes.
Com informações: Receita do Dia, Tribuna.