Estrogonofe de carne é sucesso entre os brasileiros

Sucesso entre os brasileiros, esse prato fica pronto em menos de 30 minutos. Ainda dá para adaptar com frango, cogumelos ou palmito.

Ingredientes

500 g de alcatra cortada em tirinhas

1/4 de xícara (chá) de manteiga

1 cebola picada · 1 colher (sobremesa) de mostarda

1 colher (sopa) de ketchup

1 pitada de pimenta-do-reino,

1 tomate sem pele picado

1 xícara (chá) de cogumelos escorridos

1 lata de creme de leite

Sal a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal. Mexa até a carne dourar de todos os lados. Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso.

Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite. Mexa por um minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

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