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Aprenda a fazer Bife rolê com bacon na pressão

Da Redação ·
Imagem ilustrativa da notícia Aprenda a fazer Bife rolê com bacon na pressão
fonte: Ana Maria Braga/Globo
Aprenda a fazer Bife rolê com bacon na pressão

Ingredientes

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10 bifes médios de coxão mole

2 dentes de alho picadinhos

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1 cebola média picadinha

Sal e pimenta a gosto

10 fatias de bacon sem pele

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100g de vagem sem ponta e fios cortada em tiras

1 cenoura cortada em palitos

3 colheres (sopa) de óleo

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3 tomates sem pele picados

1/4 xícara (chá) de purê de tomate

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1 xícara (chá) de água quente

salsa picadinha

Modo de preparo

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Tempere os bifes com metade do alho e da cebola, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 20 minutos.

Estenda os bifes, recheie com 1 fatia de bacon e uma pequena porção de vagem e cenoura. Enrole e prenda com palitos.

Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o alho e a cebola restantes. Junte os bifes, o tomate, o purê de tomate e a água quente. Tampe e cozinhe por 20 minutos após o início do apito.

Aguarde a pressão ser liberada naturalmente e verifique o ponto da carne e a quantidade de molho. Se necessário, acrescente mais água, ajuste o sal e finalize o cozimento sem tampar a panela. Salpique salsinha e sirva.


Com informações: Mais Você/Globo.

Tags relacionadas: #culinária #pressão #receita