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Gastronomia

Farofa de Coração de Galinha

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Farofa de Coração de Galinha
Farofa de Coração de Galinha

Ingredientes

70g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de alho picado
1 cebola pequena picada
80g de pimentão vermelho picado (1 pimentão pequeno)
200g de farinha d'água
50g de castanha de caju tostada e picada
200g de coração de galinha temperado com sal, pimenta-do reino moída, alho e limão a gosto, grelhado e picado
salsinha e coentro picadinhos a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo 
Numa panela em fogo baixo coloque a manteiga e refogue o alho, a cebola e o pimentão.
Adicione a farinha e mexa até ficar bem crocante. Junte a castanha de caju, o coração, a salsinha, o coentro e o sal. Apague o fogo e sirva.

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