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Gastronomia

Aprenda a fazer o autêntico feijão tropeiro mineiro

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O prato faz o maior sucesso. Abaixo, você confere o passo a passo para reproduzi-lo em casa.

Ingredientes

150g de bacon picado em cubos
300g de feijão carioca cozido al dente
150g de linguiça de porco
200g a 300g de farinha de mandioca branca
2 cebolas médias picadas em cubos
7 ovos
1 molho cheiro verde picado
2 dentes de alho
Tempero a gosto
Modo de preparo

Frite o bacon juntamente com a linguiça.
Acrescente o alho e a cebola até dourar.
Coloque os ovos e mexa até firmarem.
Acrescente o feijão, uma pitada de sal e a farinha.
Misture até aquecer.
Desligue a panela e salpique o cheiro verde.
Sugestão de acompanhamentos: arroz branco, couve, bife de porco e torresmo.

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