Rolinho de couve recheado de tofu

Ingredientes: 

250 g de tofu firme, amassado com a ponta dos dedos
200 g arroz integral cozido
100 g tomate seco hidratado e picado
3 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Hortelã a gosto
15 folhas de couve

Modo de preparo:

Em uma panela coloque água pra ferver, branqueie as folhas de couve e corte a parte dura dos talos. Misture o arroz, o tofu, o tomate seco, o hortelã, azeite e sal. Abra a folha de couve, coloque um pouco de recheio e dobre-a rolando até formar um rolinho. 

Fonte-  casavogue.globo.com