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    Aprenda a fazer um quindim que serve toda a família
    Foto por Reprodução
    Escrito por REDAÇÃO
    Publicado em 08.01.2018, 08:28:00 Editado em 08.01.2018, 08:31:46
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    Quindim

    (12 porções)
    Ingredientes
    2 xícaras (chá) coco fresco ralado
    2 xícaras (chá) de açúcar refinado peneirado
    3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
    12 gemas, peneiradas duas vezes

    Modo de preparo
    Misture o coco ralado fino e o açúcar. Mexa bastante com as mãos para que o açúcar derreta. Adicione a manteiga derretida em temperatura ambiente. Deixe a mistura descansar na geladeira por 6 horas. Adicione as gemas que foram passadas na peneira duas vezes. Antes de colocar na forma, deixe a massa parada por 20 minutos. Unte a forma com manteiga e polvilhe com açúcar. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 150°C por cerca de 30 minutos, ou até que o quindim esteja firme e o coco da parte de baixo esteja dourado.

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