Lasanha de berinjela e queijo brie

Cansado da lasanha tradicional? Que tal mudar um pouco a receita e adicionar alimentos mais saudáveis? Essa versão é muito fácil de fazer e fica uma delícia. 

Ingredientes

180 g de berinjela em fatias
80 g de tomate
80 g de molho bechamel
80 g de cream cheese
30 g de parmesão
80 g de queijo brie em fatias
3 g de sal
100 ml de azeite

Modo de preparo
Em uma panela, misture o molho bechamel (feito à base de leite, farinha de trigo e manteiga, como mostrado aqui), o cream cheese e 20 g de queijo parmesão. Sele as fatias de berinjela em azeite, salpicadas de sal.