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    Arroz frito com camarões e abacaxi do Nam Thai - LipeBorges / Divulgação
    Foto por Reprodução
    Escrito por REDAÇÃO
    Publicado em 01.12.2017, 09:17:00 Editado em 01.12.2017, 09:21:51
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    Ingredientes para uma porção:

    - 100 gramas de camarão pequeno temperados com uma colher de sopa de molho de peixe (encontrado em mercearias orientais)

    - 8 cubos de abacaxi

    - 1 xícara de arroz cozido

    - 2 colheres de sopa de óleo

    - 1 alho picado

    - 2 rodelas de pimenta dedo de moça

    - 1/4 de xícara de ervilhas congeladas

    - 1 colher de sopa de passas

    - 1 colher de sopa de caldo de vegetais ou água

    - 1 colher de sopa de molho de peixe
    - 1 colher de sopa de molho shoyu

    - 1/2 xícara de chá de açúcar

    - 1/2 xícara de tomate cortado em pedaços

    - Coentro

    - Cebolinha

    Modo de preparo:

    - Aqueça a panela wok com óleo e frite o alho e a pimenta

    - Adicione as ervilhas e os cubos de abacaxi; deixe dourar

    - Coloque os camarões temperados e deixe fritar rapidamente

    - Caso necessário, coloque um pouco de caldo de vegetais

    - Adicione o arroz cozido, as passas, o açúcar, o shoyu e o molho de peixe

    - Misture até o arroz incorporar todos os temperos

    - Adcione mais mais caldo de vegetais ou água conforme necessário
    - Reduza o fogo e adicione os tomates e a cebolinha

    - Misture e sirva

    - Decore com folhas de coentro

    Fonte- oglobo.globo.com

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