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    Costelinha Suína com Mandioca
    Foto por Reprodução
    Escrito por REDAÇÃO
    Publicado em 14.11.2017, 00:09:00 Editado em 13.11.2017, 19:12:06
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    Ingredientes - Costelinha

    1kg de costelinha suína cortada em ripas
    1 ½ cebola ralada
    5 dentes de alho picados
    100ml de vinagre branco
    50ml de molho shoyu
    gengibre ralado a gosto
    1 colher de sopa de mel
    20ml de suco de limão
    1 ½ xícara de chá de água
    1kg de mandioca sem casca e cozida por 20 minutos na pressão
    molho barbecue a gosto
    salsinha e cebolinha picadinhas a gosto

    Modo de Preparo - Costelinha
    Tempere a costelinha com cebola, alho, vinagre, molho shoyu, gengibre, mel, suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída.
    Coloque num saco plástico com os temperos, feche bem e deixe descansar na geladeira por no mínimo 4 horas.
    Depois deste tempo, transfira a costela para uma assadeira, despeje a água, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.
    Retire o papel alumínio, coloque a mandioca cozida por toda assadeira, pincele o molho barbecue em toda a costelinha e leve ao forno novamente por 20 minutos ou até dourar.
    Retire do forno e com um pegador transfira a mandioca para um refratário.
    Coloque a assadeira com as costelinhas e o molho na boca do fogão e deixe reduzir por 3 minutos.
    Sirva em seguida com salsinha e cebolinha picadinhas a gosto.

    Fonte- gshow.globo.com

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