Gastronomia

Purê de banana da terra com dendê e quiabo crocante

Da Redação ·
Purê de banana da terra com dendê e quiabo crocante
Purê de banana da terra com dendê e quiabo crocante

Ingredientes

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6 bananas da terra
Azeite de dende
30 quiabos
Azeite
Sal
Coentro

Modo de preparo
1- Cozinhe as bananas da terra na água, com casca. Descasque. Bata no liquidificador. Volte para a panela, adiciona mais água para atingir a consistência desejada. Adicione o dende, sal e coentro.
2- Corte os quiabos ao meio, tempere com azeite e sal. Leve ao forno pré-aquecido a 220C até dourar.
3- Sirva o purê com o quiabo crocantel