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    Aprenda a fazer deliciosos hambúrgueres caseiros 

    Workshop "Hambúrguer Gourmet" aconteceu no dia 26 de outubro (Fernanda Neme)
    Foto por Reprodução
    Escrito por Fernanda Neme
    Publicado em 30.10.2017, 22:03:00 Editado em 30.10.2017, 22:01:43
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    O chef Denilson Fukushima ministrou no dia 26 de outubro o workshop "Hambúrguer Gourmet", na Casa Rosa Presentes, em Apucarana. Entre as delícias estava o hambúrguer de linguiça e costela, e cebolas caramelizadas. Confira as receitas: 

    Hambúrguer de costela 

    Ingredientes 

    * 2 quilos e meio de alcatra moída 

    * 400 gramas de linguiça toscana moída 

    * Sal, pimenta doo reino e noz-moscada a gosto 

    * Salsinha e cebolinha a gosto 

    Modo de preparo

    Misturar a alcatra e linguiça. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, salsinha e cebolinha. Amassar e moldar os hambúrgueres. Deixe um pouco na geladeira antes de fritar. 

    Hambúrguer de costela 

    Ingredientes 

    * 2 quilos e meio de costela moída 

    * 400 gramas de bacon processado 

    * 2 unidades de cebola processada 

    * 6 dentes de alho 

    * 2 colheres de molho inglês 

    * Gengibre in natura a gosto 

    * Sal e pimenta caiena a gosto 

    Modo de preparo 

    Passar o bacon e a cebola no processador. Misture o bacon e cabelo processados com a carne e coloque os demais temperos. Misture e leve na geladeira por 20 minutos. Modele os hambúrgueres. 

    Cebolas caramelizadas 

    Ingredientes 

    * 3 cebolas em rodelas 

    * 1 colher de sopa de margarina ou manteiga 

    * 1 colher e meia de açúcar mascavo

    *  2 colheres de sopa de shoyo 

    Modo de preparo 

    Aqueça rapidamente uma panela e adicione a manteiga ou margarina. Quando começar a derreter acrescente a cebola e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando a cebola estiver dourado coloque o shoyo, o açúcar e deixe caramelizar. 


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