Mais lidas

    Gastronomia

    Gastronomia

    Torta brigadeiro de capim-santo com framboesas frescas

    Torta brigadeiro de capim-santo com framboesas frescas (Foto: Cacá Bratke / Editora Globo)
    Foto por Reprodução
    Escrito por REDAÇÃO
    Publicado em 25.10.2017, 09:55:00 Editado em 25.10.2017, 09:58:22
    Associe sua marca ao jornalismo sério e de credibilidade, anuncie no TNOnline.

    Rendimento 1 torta de aproximadamente 1 kg

    Tempo de preparo 2 h

    Ingredientes
    250 g de farinha de trigo;
    100 g de açúcar;
    120 g de manteiga, mais 1 colher (sopa) para o brigadeiro;
    2 ovos;
    raspas de 1/2 fava de baunilha;
    raspas de limão-siciliano;
    100 ml de leite;
    100 g de capim-santo;
    1 lata de leite condensado;
    300 g de framboesas frescas;
    50 g de hortelã.

    Modo de fazer
    1 Junte a farinha, o açúcar e as 120 g de manteiga. Com a ponta dos dedos, vá amassando delicadamente para formar uma massa com o aspecto de areia molhada. Reserve.
    2 Junte os ovos, raspas de baunilha e de limão e incorpore rapidamente à massa, até ficar homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
    3 Com a ajuda de um rolo, abra a massa, transfira para a fôrma, fure o fundo da massa e leve para assar até que fique dourada. Dica: para que a massa não crie bolhas e asse de maneira uniforme, coloque um peso sobre ela, como uma folha de papel-manteiga coberta por grãos de feijão.
    4 No liquidificador, bata o leite com o capim-santo. Coe e leve o leite, o leite condensado e 1 colher (sopa) de manteiga para a panela.
    5 Mexa para que o fundo não queime até dar o ponto de brigadeiro de colher, que é firme, mas ainda não muito duro.
    6 Recheie a massa com o brigadeiro, decore formando fileiras com a framboesa fresca e folhinhas de hortelã por cima.

    Gostou desta matéria? Compartilhe!

    Mais matérias de Gastronomia

    Deixe seu comentário sobre: "Torta brigadeiro de capim-santo com framboesas frescas"

    O portal TNOnline.com.br não se responsabiliza pelos comentários, opiniões, depoimentos, mensagens ou qualquer outro tipo de conteúdo. Seu comentário passará por um filtro de moderação. O portal TNOnline.com.br não se obriga a publicar caso não esteja de acordo com a política de privacidade do site. Leia aqui o termo de uso e responsabilidade.