Pão de queijo é eleito um dos 10 melhores pães do mundo

O pão de queijo, lanche tradicional de Minas Gerais, entrou na lista dos melhores pães do mundo, elaborada pelo TasteAtlas, um guia internacional de culinária e viagens. A iguaria mineira aparece na nona posição, ficando atrás de pães como o Naan de alho, da Índia, que lidera o ranking, o pão alentejano, de Portugal, e a Piadina Romagnola, da Itália.

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Considerado um dos símbolos da gastronomia brasileira, o pão de queijo tem origem nas invenções culinárias dos escravos africanos, que utilizavam o resíduo da mandioca, conhecido como polvilho, para fazer bolinhas assadas. Na época, o queijo não fazia parte da receita. Com o fim da escravidão e o aumento da disponibilidade de alimentos, especialmente em Minas Gerais, que é um importante centro leiteiro do país, queijo e leite passaram a ser adicionados ao polvilho, dando origem à receita tradicional do pão de queijo.

Hoje, a iguaria é consumida não apenas no Brasil, mas em várias partes do mundo, conquistando fãs por sua textura macia, sabor característico e versatilidade. Apesar de muitas pessoas no país não considerarem o pão de queijo propriamente um pão, o reconhecimento internacional reforça sua importância cultural e gastronômica. Veja a lista completa:

1. Butter Garlic Naan – Índia
2. Amritsari Kulcha – Índia
3. Roti Canai – Malásia
4. Pan de Bono – Colômbia
5. Parotta – Índia
6. Pão Alentejano – Portugal
7. Naan – Índia
8. Piadina Romagnola – Itália
9. Pão de Queijo – Brasil
10. Bolo do Caco – Portugal
11. Focaccia Barese – Itália
12. M’hajouba – Argélia
13. Çarşamba Pidesi – Turquia
14. Baguette – França
15. Focaccia – Itália
16. Paratha – Índia
17. Marraqueta – Chile
18. Msemen – Marrocos
19. Pain de Campagne – França
20. Bolani – Afeganistão
21. Pampushki – Ucrânia
22. Roti Prata – Singapura
23. Nan-e Barbari – Irã
24. Focaccia alla Genovese – Itália
25. Pan Gallego – Espanha
26. Aloo Naan – Índia
27. Mekitsa – Bulgária
28. Roosterkoek – África do Sul
29. Lepinja – Sérvia
30. Bolo Lêvedo – Portugal
31. Almojábana – Colômbia
32. Pan Sobao – Porto Rico
33. Kychyin – Quirguistão
34. Yaniqueque – República Dominicana
35. Samoon – Iraque
36. Lavash – Armênia
37. Gözleme – Turquia
38. Challah – Israel
39. Manakish – Líbano
40. Yufka – Turquia
41. Pita Bread – Grécia
42. Cong You Bing – China
43. Ka’ak – Líbano
44. Farinata di Ceci – Itália
45. Pupusa – El Salvador
46. Pan de Queso – Colômbia
47. California Sourdough Bread – Estados Unidos
48. Pan de Yuca – Equador
49. Broa de Milho – Portugal
50. Pandesal – Filipinas