Cotidiano

Leite de barata é 4 vezes mais nutritivo que o de vaca, aponta pesquisa

Da Redação ·
IMAGEM ILUSTRATIVA - flickr.com/Mike Keeling
IMAGEM ILUSTRATIVA - flickr.com/Mike Keeling

O leite de barata, rico em proteínas e quatro vezes mais nutritivo que o leite de vaca, pode se transformar em um produto fundamental como alternativa para alimentar a crescente população da Terra, ratificaram nesta semana cientistas do Instituto de Biologia de Células Estaminais e Medicina Regenerativa da Índia.

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Os estudiosos descobriram um cristal de proteína dentro da barata Diploptera Punctate, conforme reportagem do jornal The Times of India. Esta é a única espécie que alimenta seus filhotes com "leite" da mama. Cada um destes cristais contém quatro vezes mais proteína do que a mesma quantidade de leite de vaca e também é rico em calorias. 

ALIMENTO COMPLETO"Os cristais são um alimento completo, com proteína, gordura e açúcar. As sequências de proteínas têm todos os aminoácidos essenciais", frisa Sanchari Banerjee, um dos integrantes da equipe de cientistas. "Se você gosta de comida rica em calorias e de uma digestão gradual e completa, então esta é a opção", diz o líder do projeto científico indiano, Subramanian Ramaswamy. 

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ORDENHA IMPOSSÍVELÉ impossível ordenhar uma barata, isso é óbvio. Por essa razão, os pesquisadores analisam a possibilidade de replicar os cristais de proteínas em laboratórios para se poder lançar a produção em massa. "Não, não temos 100% de certeza. Mas se isso ajudar a combater a escassez de alimentos que vai enfrentar já esta geração, nós aceitamos o desafio", garantem os cientistas. O estudo sobre baratas foi publicado no Jornal Internacional de Cristalografia.