Cerca de 20 cafeicultores de Ivaiporã participaram, na sede da Associação dos Agricultores Familiares de Jacutinga, de um curso da Emater, onde aprenderam a conhecer melhor as características do produto que cultivam nas propriedades. A maioria dos participantes vai participar em julho da fase municipal do Concurso Café Qualidade, na segunda edição do Festival do Café. Em outubro, a cidade recebe também a final do 17° Prêmio Qualidade Café Qualidade Paraná.
Conforme o instrutor Nelson Menolli, engenheiro agrônomo da Emater de Grandes Rios, com o conhecimento adquirido, os produtores podem obter um melhor preço na hora de negociar o café no mercado, além de prepará-los para os concursos de qualidade. “O trabalho do pessoal é com o cereja natural, portanto, seco e com casca. Então os produtores vão descascar o café e, no caso do concurso, preparar o produto para a comissão julgadora conforme as regras, catando manualmente os defeitos”, explica.
Conforme o prefeito Miguel Roberto do Amaral, o mercado de café remunera o produtor de acordo com o aroma e sabor da bebida. Por isso, a capacitação é muito importante para os agricultores familiares. “Normalmente os agricultores não possuem informações detalhadas sobre as características que influenciam no preço do café, e acabam ficando nas mãos do comprador. Com a capacitação eles têm maior autonomia na hora de negociar. A Prefeitura também vai investir num laboratório de classificação para que eles possam ser bem atendidos”, destaca.
Os investimentos fazem parte de um programa de incentivo à retomada da cafeicultura no município.O produtor Marcio Rosa Fávaro, que no ano passado recebeu o Prêmio Café Qualidade na categoria microlote e recentemente no 15º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café 2018 ficou na classificação geral em quinto lugar, e em segundo na categoria microlote (até duas sacas) foi um dos cafeicultores que participou do curso. “Com o curso conhecemos melhor o café que produzimos e que nós, pequenos produtores, temos condições de produzir um café de qualidade. Por isso, é muito importante cada vez conhecer mais”.
Também participaram do evento, o vice-prefeito Ilson Gagliano, o secretário de agricultura Adir Salla e a secretária de Indústria, Comércio, Serviço e agronegócio Rosana Pagé.