A Semana Santa, que em 2025 será celebrada entre os dias 13 e 20 de abril, é um período de reflexão para os cristãos e, tradicionalmente, também marca uma mudança nos hábitos alimentares. Muitos fiéis optam por não consumir carne vermelha, especialmente na Sexta-Feira Santa, e o peixe se torna a principal fonte de proteína nesse período.
📰 LEIA MAIS: Paixão de Cristo emociona público em Arapongas
Mas, afinal, quais são os melhores peixes para consumir na Semana Santa? E como garantir um preparo saudável e seguro? Especialistas indicam algumas opções nutritivas e versáteis, além de cuidados importantes na hora da compra.
Melhores opções de peixe para a Semana Santa
• Tilápia: Leve, com sabor suave e baixo teor de gordura, é uma das opções mais populares. Ideal para grelhar ou assar com ervas.
• Salmão: Rico em ômega-3, vitaminas A e D, o salmão é ótimo para a saúde do coração e do cérebro. Vai bem assado, grelhado ou em preparações no vapor.
• Sardinha: Uma das escolhas mais acessíveis e nutritivas. É rica em cálcio e ácidos graxos essenciais. Pode ser preparada assada ou cozida com legumes.
• Merluza: Carne branca e macia, com poucas calorias. Ótima para pratos cozidos, assados ou em caldeiradas.
• Bacalhau: Tradicional na Páscoa, é uma fonte rica em proteínas e minerais. Requer dessalga antes do preparo e pode ser servido assado com batatas, ovos e azeite.
Modos de preparo mais saudáveis
Evite frituras e prefira métodos como grelhar, assar, cozinhar no vapor ou em caldos leves. O uso de ervas frescas, limão, azeite de oliva e vegetais como acompanhamento potencializa os nutrientes e valoriza o sabor do peixe, sem sobrecarregar o prato com gorduras.
Cuidados na hora de escolher o pescado
Para garantir uma refeição segura e saborosa, é importante ficar atento à qualidade do peixe:
• Cheiro: deve ser suave, lembrando o mar. Odores fortes indicam que o peixe pode estar deteriorado.
• Olhos: devem estar brilhantes e salientes.
• Guelras: devem apresentar coloração avermelhada ou rosada.
• Carne: deve ser firme e elástica ao toque.
Ao optar por peixe congelado, verifique se a embalagem está íntegra e sem sinais de cristais de gelo em excesso, o que pode indicar descongelamento anterior. Com essas orientações, é possível aproveitar o período da Semana Santa com refeições saborosas e saudáveis.